五花肉炖豆角：家常美食的完美组合
五花肉炖豆角是一道家常菜，不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们喜爱。这道菜将肉的鲜香与豆角的清甜完美结合，口感丰富，令人回味无穷。下面我们来详细介绍这道美味佳肴的制作过程及营养价值。
1. 食材准备
首先，准备好所需食材：五花肉、豆角、葱姜蒜等调味料。五花肉选用肥瘦相间、肉质鲜嫩的部位，切成块状备用。豆角要选择嫩而脆的新鲜豆角，洗净去蒂备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 制作步骤
（1）将五花肉块放入沸水中焯水，去除血水和杂质，然后捞出备用。
（2）热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再将焯好水的五花肉块倒入翻炒出香味。
（3）加入适量料酒提味，然后倒入清水，放入豆角，炖煮至五花肉熟烂，豆角入味即可出锅。
3. 营养价值
五花肉富含蛋白质和脂肪，能够提供人体所需的能量；豆角含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进肠道蠕动，增强饱腹感。这道菜不仅口感鲜美，而且营养均衡，适合各个年龄段的人群食用。
结语
五花肉炖豆角是一道美味可口的家常菜，制作简单，口感鲜美，营养丰富。无论是作为一道家庭晚餐还是宴客佳肴，都能够为您带来满满的幸福感。赶快动手尝试制作吧，相信您一定会爱上这道美味佳肴！
土豆炖豆角炖肉的做法（好吃又下饭）
一、土豆豆角炖肉（辣味）材料土豆、豆角、猪肉（五花）、葱姜蒜、花椒、八角、辣椒、冰糖、辣豆豉酱、老抽、啤酒做法1、土豆滚刀块，猪肉切成豆角择好2、水烧热，放入肉块、花椒、啤酒，肉变白色后捞出过凉水3、油烧热，下豆角翻炒至翠绿色后捞出（因为豆角不好熟所以先炒一下）3、倒入油，烧热后加葱姜蒜花椒辣椒炒香后加入肉块，然后加入老抽和辣豆豉酱，翻炒一小会儿后加入土豆和豆角4、加入水没过菜，放入八角老抽冰糖，炖半小时左右小窍门：因为在国外买不到料酒，所以放入啤酒去腥提味；冰糖可以提味上色~如果不嫌麻烦的话可以在肉炒好后捞出，先炖一会儿土豆豆角，然后再放入肉一起炖，这样肉更嫩二、土豆四季豆炖肉材料土豆：豆角：肉1：1：1，蒜瓣5个，葱1节，姜1节，八角三只，干辣椒3只，花椒10粒，老抽3汤勺，糖，黄酒3汤勺，盐，鸡精适量做法1.豆角去老筋，掰成手指长的段。 土豆切大块、肉切葱、姜、干辣椒、花椒爆香。 3.放入肉煸炒至发白，再倒入土豆、豆角一起翻炒至豆角变成翠绿。 4.倒入老抽、黄酒、糖、八角。 加水至与所有材料齐平。 先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。 小诀窍倒入老抽、黄酒、糖、八角。 加水至与所有材料齐平。 先开大火烧开，再改中火炖约半小时至肉酥烂即可出锅。 三、小炖肉烩豆角材料带皮五花内1斤，豆角1斤，土豆2个，黑木耳2两，粉条1小把，佐料适量做法1、五花肉洗净，切小块，开水下锅，变色取出。 2、锅留底油，白糖适量，糖炒至变浅棕色下入五花肉翻炒至上色，加入自己喜欢的调味料翻炒入味，加入开水，小火烧20分钟。 3、土豆切块，和粉条一起加入锅内，10分钟左右。 4、10分钟之后再加入豆角和黑木耳，继续烧至水份几乎没有了，淋油，撒点蒜末，出锅。 小诀窍1、加入开水时一定一次性加完，所以水要加入的多一些，一直烧至水份烧尽了，菜就烧好了。 2、粉条是干粉条，如果是那种湿的就要后加入，以免烧的时间长了，变粘了。
土豆花肉炖豆角的做法
1、材料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g、葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个。 花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许。 2、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。 3、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。 4、锅中加少许油，烧热后，放入土豆块。 5、小火煎至土豆块微微泛黄且有些透明，盛出待用。 6、另起锅，加少许油，油烧热后放入蒜片和干辣椒段。 7、小火煸出香味后，放入五花肉。 8、炒至五花肉变色，倒入四季豆。 9、翻炒1分钟，倒入已经煎好的土豆。 10、放入干辣椒和少许盐，加入料酒和生抽。 11、炒匀后，再放入茶包袋和葱段。 12、加入清水，水位至食材的2/3处。 13、大火烧开后，转小火，加锅盖炖20分钟即可。
土豆豆角炖肉 土豆豆角炖肉的做法
步骤1
准备食材：土豆200克、豆角100克、五花肉50克、花椒5克、干辣椒5克、八角5克、老抽1茶匙、料酒1茶匙、盐1茶匙、油适量、姜1块、蒜3瓣、蚝油1茶匙。
步骤2
土豆洗净切小块。
步骤3
豆角洗净切段。
步骤4
五花肉洗净切片。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
干辣椒切段。
步骤8
起锅倒油，油热加入五花肉煸炒出油，加入蒜、姜、干辣椒炒香。
步骤9
然后加入花椒、八角、土豆、料酒、老抽翻炒2分钟，加适量清水，大火烧开，转小火炖20分钟。
步骤10
接着加入豆角、蚝油、盐继续炖5分钟。
步骤11
最后大火收汁即可。
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