苹果派怎么做(苹果派怎么做好吃)

概述：

苹果派是一道经典的甜点，以其浓郁的苹果香气和酥脆的酥皮而闻名。无论是在节庆聚会还是日常休闲时光，一份美味的苹果派都能为您带来无尽的享受。本文将详细介绍如何制作一款完美的苹果派，包括制作酥皮、准备馅料和烘烤技巧。

制作酥皮：

选择优质原料

首先，确保选购优质的面粉、黄油和少许盐。新鲜的原料将为您的苹果派带来更加出色的口感。

按比例混合

将面粉、盐和切成小块的冷黄油混合在一起，直到形成粗颗粒状。适量的水加入混合物中，轻轻搅拌直到面团成型。

冷藏和擀平

将面团分成两份，用保鲜膜包裹后冷藏至少30分钟。取出后，将面团擀平，然后将其铺在派盘上，确保与派盘底部和边缘完全贴合。

准备馅料：

选择新鲜苹果

挑选新鲜、脆甜的苹果，如Granny Smith或Fuji品种，切成薄片。您可以根据个人口味添加柠檬汁、肉桂粉和糖来提升风味。

均匀分布

将苹果片均匀地铺在酥皮底部，确保填满整个派皿。您可以根据喜好调整苹果片的厚度和分布。

覆盖酥皮

用第二张酥皮覆盖苹果片，并在表面划几个小口，以便蒸汽释放。用刷子涂抹蛋液，并撒上少许砂糖，增添酥皮的金黄色。

烘烤技巧：

预热烤箱

在烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

烘烤时间

将准备好的苹果派放入预热的烤箱中，烘烤35-40分钟，直到酥皮金黄酥脆，苹果馅料煮熟。

冷却与享用

取出烤好的苹果派，待其稍稍冷却后即可享用。您可以搭配一球香草冰淇淋或淋上焦糖酱，增添风味。

总结归纳：

制作一款美味的苹果派并不复杂，只需准备好优质的原料，掌握好制作技巧，便可轻松享受到家庭甜品的乐趣。无论是作为聚会点心还是下午茶时光的伴侣，一份香甜可口的苹果派都将为您带来满满的幸福感。

苹果派怎么做

1、将黄油放入锅里，接着加入切好的苹果块，再加入适量糖、盐。 2、等到苹果软的时候加入玉米淀粉勾芡，关火后加入肉桂粉、柠檬汁。 3、将面粉揉好后擀开，放入适量黄油然后盖上。 4、继续和面，将面粉和黄油、糖、盐以及适量水揉在一起。 5、揉好后擀开，把面切成4块放上苹果块。 6、对折后压好，刷上蛋液放入烤箱10分钟即可。 苹果所含的营养既全面又容易被人体消化吸收。 低筋面粉的营养也是很丰富，蛋白质以及微量元素钙、铁、钾、锌、铁等，都是我们平时所需要的。 将两者结合起来做成苹果派营养更全面，尤其是小孩子不爱吃水果，可以做成苹果派。

苹果派的做法和配方

1、材料：苹果300克，无盐黄油75克，低筋粉225克，细砂糖90克，水70克，淀粉20克，蛋黄液少许。 2、先制作派皮：将黄油切成小块，在室温下软化至顺滑。 3、倒入细砂糖、水和低筋粉拌匀。 4、将面团装入保鲜袋中，放入冰箱冷藏半小时左右，让面团更均匀细腻。 5、接下来制馅：把苹果洗净，去核，切成大块，加适量水，放入米厨破壁机中，选择“酱料”选项，默认6分钟，直接启动。 6、大约搅打30秒左右，苹果已经完全呈细腻的果泥状，连果皮也完全搅碎了。 7、将打好的果泥倒入不粘炒锅中，加入淀粉，小火翻炒几下到粘稠，盛出晾凉备用。 8、取一块面团，在案板上擀成3mm厚的薄片，切出比模具稍大的尺寸。 同时预热烤箱，上下火180度，10分钟。 9、将面片放入模具中，底部、四周和边缘按平，用擀面杖在模具边缘擀一下，去除多余的面片。 底部用叉子扎一些小孔，以免烘烤时鼓起。 10、取一块儿面团擀成薄片，切成均匀的细条。 11、按三股辫的编法编好。 将晾凉的苹果酱倒入模具中抹平。 12、再按照以上方法，切出几条均匀的宽条，和三股辫一条条地编织起来。 13、将边缘多余的面团，擀成薄片，用模具刻出花形，装饰在边角上。 14、将蛋黄加少许水，调成蛋黄液，用毛刷刷在表面。 15、放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤25分钟左右即可。 具体时间和温度可根据不同烤箱酌情调整。

苹果派的做法，简单美味营养

苹果派最早是一种起源于欧洲东部的食品，不过小编知道它还是从美国的电影中才得知的。 它是美国人日常的一道甜点，既美味价格又十分的便宜，可谓是一道老少皆宜的美食。 本期饮食文化带你看看那，苹果派怎么做的。 主料：低筋面粉250克，苹果3只辅料：无盐黄油130克，绵白糖50克，鸡蛋1只，白砂糖30克，柠檬汁1汤匙做法：1、先将黄油软化，黄油取80g，加入打散的鸡蛋液2、筛入低筋面粉3、筛入绵白糖并搅拌均匀4、搅拌均匀后将其揉成面团；之后放入冰箱冷藏半至1小时5、冷藏的过程中可以制作苹果馅，苹果切成丁，材料备齐6、将无盐黄油放入锅中融化，黄油取50g，火不需要开很大7、加入白砂糖，搅拌均匀，直至糖融合8、搅拌均匀后加入苹果丁，慢慢翻炒至苹果变软9、加入柠檬汁，翻炒均匀即可，放凉备用10、苹果馅料完成后，可以继续完成面皮的部分，将面团取出，取出三分之二做派底，铺在保鲜膜上擀平至3毫米左右的厚度11、将其覆盖在模具上，边缘弄整齐12、派皮底部弄完后，将冷却完的苹果馅倒入，铺匀13、将剩余的面团继续擀平，切割成宽度均匀的面条，交错放于馅料上14、最后涂上蛋液，进行烘烤15、根据自己烤箱脾性调温度，我用了上火160度，下火200度，25-30分钟烹饪技巧：1、苹果馅里的糖可以根据苹果的甜度适当增减；2、黄油最好室温软化后，稍稍打发一下；3、烤盘用了9寸的披萨盘，想吃厚点的派可以用小尺寸的；4、喜欢馅料多点的话可以加一个苹果。