糕点、蛋糕、饼干、糖果
这些高糖分的食物你爱吃吗？
慢着！糖吃多了可能毁全身
吃糖究竟对身体有哪些不良影响？
所有的糖都是“坏糖”吗？
并不是！
有一种糖属于“好糖”
帮你改善血脂、平稳血糖
就在文末～
小圈这就带你去详细了解一下！
史文丽
中国康复研究中心
北京博爱医院
副主任营养师
划重点
糖的危害比你想象中还大
2006年，世界卫生组织调查过23个国家的人口死亡原因，得出结论——嗜糖之害，甚于吸烟。
这项调查还提示：
长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10～20年。
划重点
糖吃多了可能毁全身
1.增加患癌症风险：
甜食与某些癌症虽没有直接关系，但它们却可能是癌症的潜在诱因。糖吃得过多，会引起肥胖，而肥胖是多种癌症的诱因。
2.增加营养不良风险：
过多食用甜食，会使血糖升高，抑制食欲。此外，糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质。因此，糖摄入过多，可能会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等各种营养问题。
3.增加患心血管疾病风险：
长期大量吃糖，过多的糖分会转化成脂肪，储存在体内，容易造成肥胖，增加患心血管疾病的风险。
4.增加患糖尿病风险：
吃糖过多，不仅会引起肥胖，还会使胰岛素敏感性下降，从而增加患糖尿病的风险。80%～90%的2型糖尿病患者，都有超重、肥胖的现象。
5.增加患近视风险：
吃糖过多，会导致血糖增高，相应地降低体液的渗透压，使眼球内房水渗透到晶状体内，引起晶状体变形，屈光度增高，从而发生或加重近视。
6.增加患龋齿风险：经常吃糖，会为口腔中的细菌提供繁殖环境，容易造成口腔中的酸性成分增加。牙齿经常受到酸性物质侵袭，容易引起龋齿和其他口腔疾病。
7.增加患脂肪肝风险：
糖转化成脂肪后，一部分藏在皮下，另一部分则会蓄积在脏器表面，不仅会造成脂肪肝，还可能会造成脂肪心、脂肪脾等。
8.加速皮肤衰老：
当我们摄取过多糖分的时候，会对DNA、胶原蛋白的形成造成一定影响，使皮肤加速衰老。
余焕玲
首都医科大学公共卫生学院
营养与食品卫生学系 教授
划重点
不是所有的糖都是“坏糖”
不建议吃的糖，主要是指添加糖，也就是人工加入到食品中的糖类，常见的有：蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖浆、玉米糖浆、果葡糖浆等。
根据《中国居民膳食指南（2022）》提出的建议：每人每日添加糖摄入量不超过50克，最好限制在25克以内。
而糖类是个大家族，有些糖却是对健康有益的，比如β-葡聚糖。它是一种天然多糖，也是膳食纤维中的一种，有较强的吸水性，在人体内不容易被消化，可以延缓肠道中糖类物质的吸收。
人人都有癌细胞！
想要不得癌，这5点很重要
划重点
β-葡聚糖的两大益处
1.降低胆固醇、改善血脂：
β-葡聚糖可以促进胆固醇代谢物的排泄，抑制它重新被吸收，有助于降低体内胆固醇，帮助胆固醇排出，对改善血脂有一定好处。
2.调节血糖：
β-葡聚糖对葡萄糖转运蛋白及其活性，具有抑制作用，可以帮助调节膳食里葡萄糖的吸收，有利于糖尿病人的血糖管理。
划重点
控血糖健康菜
富含β-葡聚糖的食物，主要有燕麦、青稞等。
燕麦
青稞
每100克燕麦中，含有3～7克β-葡聚糖，而根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》建议，每天吃3克以上β-葡聚糖就可以起到健康作用。
一般情况下，越靠近燕麦皮的部分，其中的β-葡聚糖含量越高，所以燕麦麸皮中的β-葡聚糖含量会更高一些。
但需要注意的是，不管是燕麦皮、燕麦麸、燕麦仁还是燕麦片，都要选择配料表中只有燕麦的，对健康更有益处。
金瓜葛粉燕麦羹
食材：
金瓜、葛根粉、燕麦麸皮、牛奶。
操作步骤：
1.金瓜去皮、切块；
2.锅中加入清水、金瓜块，煮开后加入燕麦麸皮，一起煮10分钟；
3.加入5克葛根粉、适量牛奶；
4.盖盖，煮制5分钟即可。
营养小贴士
1. 长期嗜高糖食物的人，他们的平均寿命比正常饮食的人要缩短10～20年。
2.糖吃多了可能毁全身：增加患癌症风险、增加营养不良风险、增加患心血管疾病风险、增加患糖尿病风险、增加患近视风险、增加患龋齿风险、增加患脂肪肝风险、加速皮肤衰老。
3.不是所有的糖都是“坏糖”，β-葡聚糖是一种天然多糖，也是膳食纤维中的一种。
4.β-葡聚糖的两大益处：降低胆固醇、改善血脂，调节血糖。
5.控血糖健康菜：金瓜葛粉燕麦羹。
（CCTV生活圈）
糖尿病人偶尔想吃一些甜食，允不允许呢？
允许！ 偶尔吃一小块是可以的，但是不要养成天天都偷摸吃几小块的习惯 。 有时馋虫实在控制不住了吃一小块其实是可以接受的，如果长期过度抑制自己，可能会对心理造成影响，反而不易控制自己的饮食，可能突然暴食一些甜食，让自己深处文献中。 但还是应当 尽量控制自己不吃高糖食物， 特别是一型糖尿病朋友们，因为胰岛素比较“脆”，难以控制剂量，摄入高糖食物对血糖的影响将会更大。
选择无糖、低糖食物/少食多餐吃甜味食物不是不可，主要要看该食物对血糖的影响大小，对于糖友来说，当然应该选择影响更小的。 我们可以选择味道吃起来甜，但不添加蔗糖的“无糖食物”，无糖食物用甜味剂代替蔗糖，虽然它们也带有甜味，但对血糖影响极小。 但要注意无糖食物不是敞开来吃的，比如无糖饼干、无糖月饼这些富含油脂和淀粉的食物应该控量 ，因为淀粉最终也会转化为葡萄糖，因此吃多了不仅摄入油脂多，也会摄入不少糖分，影响血糖。 建议无糖的糕点类食物一次吃个50g就足够（半个小块月饼），一天吃100g足够。 可以分多几次来吃，一次不要吃完，避免血糖飙升。
低糖食物也不是不能吃，比如含糖量极少的甜食，吃一小块饱饱口福也是可以的。
选择两餐之间或低血糖时食用糖友们由于吃降糖药、注射胰岛素的缘故，也能控制餐后血糖恢复平稳， 两餐之间血糖可能会较低，有时候运动量大可能还有低血糖出现，这个时候就是你们的绝佳机会！ 选择一些低糖的甜食来少量吃点，不仅能满足一下馋嘴，还能调调血糖，让我们不至于低血糖。 但注意餐后最好是不要额外加餐 ， 除非血糖感到较低 。 餐后血糖本就是处于升高状态，如还去吃一些甜食，血糖就是狂飙了。
馋虫难忍，水果帮忙虽然甜食应当能控就控， 但糖友们是可以适当吃些水果的。 水果是甜味食物， 如果实在忍不住想吃点甜的，水果就是最好的选择了。 水果中富含膳食纤维，还能够帮助血糖平稳，水果营养丰富，也能够提供很多有益成分给糖友。 但水果最好不要过量，毕竟也是含糖丰富的食物 。 建议一天200g（两个小个点苹果的量） 。
【划重点！！】
千万不要为了想吃一块蛋糕去多服用降糖药和多注射胰岛素剂量， 很容易造成血糖大幅波动，还可能出现低血糖的危险。 应当多借助运动消耗糖分来平稳血糖。
糖尿病人最担心的就是吃东西之后血糖升得厉害，所以让我们先看看吃什么样的东西，对餐后血糖的影响会比较大。 这里我们要介绍两个指标，一是食物含碳水化合物的数量，二是血糖指数。 碳水化合物的数量决定了餐后血糖升高的程度，血糖指数决定了餐后血糖升高的速度。 而食物的甜度反而和血糖没有直接的关系。
举个例子，一碗白米饭，吃完之后，血糖升的是又快又高，可是白米饭并不甜。 原因就是白米饭含有大量的碳水化合物，而且是精细的碳水化合物，血糖指数非常高。 再举一个例子，苹果是甜的，吃一个苹果之后，血糖的升高的速度反而并不快，原因就在于苹果的碳水化合物含量并不高，而且血糖指数也不高，所以餐后血糖增高的速度和程度都很一般。
看到这里大家都明白了，糖尿病人能不能吃甜食，取决于这种甜食对餐后血糖的影响。 经常有糖尿病人咨询，他们可不可以吃水果？其实糖尿病人是可以吃水果的，只是要选对水果。 有很多种的低糖水果就非常适合糖尿病人，例如苹果，橘子，柚子等。 这些水果的特点就是血糖指数都不高，餐后血糖升高的速度也不快，只要控制好总量，糖尿病人每天吃一个中等大小的水果是完全可以的。
还有一种甜食是加了糖做成的甜食，例如布丁，蛋糕，甜面包，奶茶等。 这种甜食，它的碳水化合物总量很高，而且血糖指数也非常高，吃了之后升高血糖的速度，那是飞快啊！这类甜食就是糖尿病人的禁忌了。
还有一类食物，是由精细碳水化合物构成的，例如白米粥，白米饭，白面馒头，这些食物虽然不甜，但是他们餐后血糖升高的速度和程度也是非常厉害的。 糖尿病人也要少吃。
糖友到底能不能吃甜食？这个问题很多人给出的答案一定是不能，不过其实并非如此，比如糖友在自己血糖极低，甚至已经处于低血糖的状态下，吃甜食让血糖回升反而是救命的做法，糖友比普通人更容易出现低血糖，很多时候包里都备一些糖果以备不时之需。 所以糖友其实是可以吃甜食的，只不过前提是保证自己血糖的相对稳定，以维持血糖相对稳定为前提，其实糖友并没有一定不能吃的食物。
不过糖友千万不能为了吃甜食而做一些不应该做的事情，比如擅自增加胰岛素注射量、擅自增加降糖药用量，这样会引起血糖大幅波动和不适应，反倒让血糖更难以控制，如果药效过大，低血糖症状出现在晚上睡眠阶段，可能还会造成生命危险！正确的方式是尽量减少甜食的摄入量，如果实在想吃的情况下，应当选择含糖量较低的甜食，分多次食用，食用后如果血糖有不对的状况，多通过运动的方式来主动调节血糖。 一些国家给糖尿病患者的菜谱里还可能加50g的小甜点，这些甜点是低含糖量食物，但这也证明了，糖友并不是不能吃甜食的人群。
糖友没有绝对“不能碰”的食物，但回过来，比起甜食来，糖友还应当注意几种食物的摄入量不要过多： ①高油高脂食物 高油高脂的食物好像和血糖并没有直接关系，不过它们还真有间接影响血糖的效果！如果长期摄入高油高脂的食物，如爱吃五花肉、肥肉、油炸食品的糖友，我们身体需求更多的酶来分解这些油脂，内分泌可能会变得更加紊乱，对胰岛素的分泌是有影响的；高油高脂让我们发胖，肥胖人群需求更多单位的胰岛素来平稳血糖，这会大幅增加胰岛素抵抗，长期下去，不仅会增加其他心脑血管疾病的风险，还会增加糖尿病并发症的几率，同时对日常血糖的控制也会有一定弊端。
②加工类食物 加工类食品就有很多了，比如膨化零食、速溶饮品、罐头食品等等，这些食物中可能会含有不少添加剂，甚至是蔗糖、油脂类的添加，同样对控制血糖不利。 另外，这些食品中还可能含有反式脂肪酸，反式脂肪酸的摄入对心脑血管不利，它会增加低密度脂蛋白浓度，增加脂蛋白堆积在血管壁的几率，从而诱发心脑血管疾病，而增加糖尿病并发症几率。
③淀粉类食物 虽然淀粉并不是精制糖，不过淀粉最终也会转化为葡萄糖进入血液影响血糖，淀粉含量丰富的食物糖友也需要控制，例如主食类、薯类、大豆类等食物，一些写着“无糖食品”的食物也可能是含淀粉较高的食物，同样需要控量食用，比如无糖月饼、无糖饼干等。
糖友李阿姨和老伴在诊室“吵架”。 因为李阿姨2个月前被确诊为2型糖尿病，老伴看到检查结果后查询了很多书籍，很是紧张李阿姨的病情，于是严格控制李阿姨的饮食。
李阿姨说自己1米7的大高个，半碗饭根本吃不饱，自己一直爱吃甜品，现在老伴也完全不让吃，自己又饿又委屈。
难道糖尿病人真的一点甜食都不能吃吗？
答案是：可以吃，但需要控制量、时间以及种类。
很多甜食都是由动物奶油、淀粉、蔗糖、炼乳等组成，含糖量高，升糖速度快。 不过我们可以 选择无糖甜食， 一般是用含糖量低但甜味大的甜味剂做成的，适合糖友食用。
另外，建议糖友可以在 两餐之间食用少量甜食，一天不超过50g。 同时，水果也是甜味食物，而且营养丰富，可以补充维生素C，可以用水果代替甜食。
当然，也需要注意水果的食用量，并且尽可能选择柚子、苹果等低升糖的水果。
最后，祝身体 健康 ！
有任何 健康 管理或是糖尿病方面的疑问，可以直接私信或在评论区交流~
医生一定不会允许的，但我个人认为都可以吃，必须得控制量。
甜食指的是额外加入添加糖的食品，包括饼干、奶油蛋糕、蛋糕、萨其马、酥皮点心、甜面包等。 甜食的主要原料是精制面粉、添加糖和脂肪，还有少量奶粉、蛋类等。 对于糖尿病人来说，精制面粉和添加糖都是导致快生糖的主要食物，对糖尿病人控血糖、控体重、保护胰岛功能非常不利。 限制面粉等淀粉类食物和避免额外的添加糖，是糖尿病人控制血糖主要的饮食方法之一，所以只要没有低血糖情况的发生，就没有必要吃甜食。
日常生活中，如果糖尿病人过生日切蛋糕、或者有某种甜点特别想吃，可不可以吃呢？建议最好把生日蛋糕改成全麦面做的长寿面、鸡蛋面。 如果糖尿病人非常想吃蛋糕等甜点时，可以在血糖控制良好的情况下，在加餐吃一小块甜点，最好同时吃点不加沙拉酱的蔬菜沙拉。
有不少糖尿病人觉得被诊断为糖尿病后，被剥夺了吃甜食等 美食 的权利，感觉很不爽。 其实从营养价值的角度讲，甜食含过多碳水和脂肪，几乎没有膳食纤维、营养单一，不是必须吃的食物。 而且不仅糖尿病人要避免吃，就连血糖正常的人也要少吃、甚至不吃甜食。
甜食虽然带给人快乐，但除了甜食外，人还能从很多途径获得快乐，例如唱歌跳舞、书法绘画、运动以及 旅游 等，这些爱好不仅锻炼身体，还能让人身心愉悦，糖尿病人就不必从甜食中获得短暂但有害的快乐了。
作者简介：注册营养技师 孙玉红
营养师小糖来为大家解答。 糖尿病人偶尔想吃点甜食，当然是允许的。 但是有个小前提，血糖控制得还可以。 如果血糖很高，比如餐后血糖经常高到十几，那是不建议吃甜食的，还是忍到血糖控制较好了再吃吧。
其实，糖尿病人不必谈“糖”色变，想吃甜食，可选择代糖类食品来调味。 所谓代糖，是指具有甜味但热量很低的一种甜味剂，常见的有木糖醇、甜叶菊、氨基酸蛋白糖、果糖、元贞糖等，适量食用代糖对血糖的影响比较小，但代糖也不可多吃，因为过量食用也会造成弊端。 比如木糖醇，过量食用会导致腹泻，还可能引起甘油三酯水平升高。 一般食用木糖醇每日不宜超过50克。
代糖食用方法： 糖友们把代糖类作为调味品食用即可，比如煲绿豆汤用点木糖醇，纯牛奶平淡无味也可以加少许木糖醇，在家自制糕点时也可以使用代糖。
顺带一说，吃无糖食品能控糖吗？
其实无糖食品不是真正的“无糖”，它只是没有添加蔗糖，而使用的阿斯巴甜、木糖醇、安赛蜜等来增加甜度，虽然没有额外添加糖，但是无糖糕点饼干中往往含有较多的淀粉，升糖速度还是比较快的，只是说相对普通糕点稍微慢点。 所以即便是无糖食品，糖友们也不可放纵去吃。
希望小糖的回答能够帮到朋友们，更多糖尿病饮食知识我们在后期问答中分享！
人都有这么个心理，有时候越是得不到的东西，越渴望得到它，对糖尿病患者来说，也是这样，都知道得了糖尿病不能吃甜食，但对于很多习喜欢甜食的患者，有时候却想吃一点，到底能不能吃呢？我们往下看。
人体正常代谢需要糖分。糖作为我们身体的三大营养物质之一，也是我们必不可少的，而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。
而日常我们所说的，所谓“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、蔗糖糕点等。
唯一的区别，食用甜食时含有的葡萄糖和蔗糖，可以快速被人体吸收，吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。 而粮食中代谢成糖缓慢一些。
可能对于很多糖尿病朋友来说，如果去吃这类甜食，会对自己糖尿病影响大一些。
那么糖尿病患者什么时候可以吃甜食？第一，糖尿病患者发生低血糖时， 尤其应用胰岛素治疗的患者，如果应用不当，会出现低血糖表现，这个时候需要及时补充糖分，而甜食是一个不错的选择。
第二，如果糖尿病患者血糖控制理想 ，日常偶尔少量吃一次也是没有关系的，只要不是频繁吃也是被允许的，即使血糖有波动，也会很快平复，不会有很大的影响。
甜食尽量安排在两餐之间。 如果正餐时吃过甜食之后，需要减少其他食物的摄入，避免糖分过量。
第三，如果糖尿病患者，血糖控制不理想 ，那就不要去吃甜食，避免引起血糖急剧升高，对身体造成损害。
糖尿病患者日常确实迷恋甜食怎么办？肯定不能过量或者经常食用日常甜食。 好在为了让糖尿病患者也会愉快吃“甜”，人们发明了甜味剂。 但是这些甜味济也仅仅用于糖尿病患者解馋之用，不能长期过量使用。
1、 糖精
是一种古老的甜味剂，甜度很高，但用量过多味道会变苦，过量食用而且有害 健康 。
2、 木糖醇
吃木糖醇后血糖上升的速度要远低于食用葡萄糖后的血糖上升速度，但木糖醇吃多了引起腹泻，也不应大量服用。
3、山梨糖，在很多水果中都存在，热量稍低于葡萄糖，服用后不会转为葡萄糖，是适合糖尿病并发肝炎、胆囊炎者服用的甜味剂。
4、麦芽糖醇，甜度和蔗糖接近，不产生热量，也不含合成脂肪和刺激胆固醇形成。 它是糖尿病、冠心病、肥胖病患者较理想的甜味剂。
5、甜菊苷，俗称甜菊糖。 甜菊苷的甜度为蔗糖的200--250倍，甜味特点接近于蔗糖。
其实目前市场上有很多糖尿病患者专用的“甜食”，多是由添加甜味济而成的食品。
日常糖尿病还有什么注意事项？1、注意饮食。
不仅要注意甜食，还需要低盐低脂低油饮食，不要暴饮暴食，少吃油腻和煎炸食物，多吃新鲜蔬菜水果。
2、戒烟戒酒。
3.不要通宵熬夜
生活要有规律，不熬夜。
4、锻炼身体，增强体质，避免过度疲劳
规律锻炼身体，增强体质，运动可以消耗体内多余的热量，对糖尿病十分有效。 避免过重体力劳动和高强度 体育 运动。
5、保持乐观心情，避免情绪波动
日常保持乐观心情，不过分愤怒、兴奋等。
偶尔吃一些甜食，允许。
只不过是必须控制数量。 资深和精致的糖尿病人或者家属，是会计算热量的。 只要控制总的摄入热量大卡，食物的品种，不应该太过苛求。
可怕的是无节制暴饮暴食，让全身器官和组织长时间泡在高血糖里，久而久之，必然会形成并发症，而且大多不可逆的损害。
更可怕的是控制太过严格，甚至形成厌食症，一旦发生低血糖，更加损害身体甚至致命。 这样说吧，一年的高血糖和一次的低血糖的危害差不多。
糖尿病是痛苦的，繁琐的。 但临床上许多糖尿病、高血压、冠心病、等等疾病满贯的人，活八十、九十的很多，反而是几十年一点毛病没有的人，突然间嘎嘣的不少。
在我日常的 健康 管理中，有一部分客户是糖尿病患者。 自从他们得了糖尿病以后，自然对饮食控制是比较严格的，但是人嘛，总是会有想吃自己喜欢吃的食物，比如说甜食。 那么作为糖友们，偶尔想吃一下甜食，到底允不允许呢？我是这样给予建议的。
根据血糖的控制情况，科学合理的安排。
在血糖控制的比较稳定的前提下，如果糖友们想吃一些甜食，可以安排在加餐的时候少吃一口，完全可以。 但是吃的量也是要控制的。 不能大吃特吃，品尝一下就行了。 吃完了以后，要严格的监控血糖的变化。
加餐吃了甜品，正餐的主食量要相对应的减少一定的量，一天整体食物的热量也要相对减少。 毕竟甜品的含糖量和热量都不低。
吃完了甜品以后，不要窝在家里，出去运动运动，运动可以增加胰岛素的敏感性。
总结一下就是糖友们按照文中提出的方法，在血糖控制好的情况下，少吃，控制吃的次数，吃完了相应的减少主食量和整体一天其它食物的热量，一样可以偶尔的享受甜蜜滋味。
专家说长期吃太多糖，从上到下毁全身，糖的危害为何会有这么大？
专家说长期吃太多糖，从上到下毁全身，因为糖的危害是非常大的。 对于5岁的小孩子来说，牙齿可能会因为吃糖全部烂掉，对于12岁的孩子来说，可能会因为吃糖患上痛风，而对于20岁的人来说，可能会出现血糖爆表的情况。 最重要的是，对于一些年龄比较大的人来说，长期吃糖就会患上糖尿病、高血压病、冠心病等难以治愈的疾病。
一、长期吃糖的危害
糖会对人体产生一些影响，比如会使大脑发出想要吃糖的信号，那么一些爱吃糖的人就会经常吃糖，因为吃糖会上瘾。 甚至有人说过，如果长期吃糖的话，危害甚至大于吸烟。 有调查结果显示长期吃糖的人说明会比不经常吃糖的人短10年。 糖里面的某种成分会使人体血液中的甘油三酯含量升高，而这个指标含量升高就意味着心脏会受到影响，比如说患上心脏疾病。 需要注意的是，长期吃糖的人会使自己的骨质疏松，尤其是对于一些老年人来说，糖会影响到老年人对钙质的吸收，从而出现骨质疏松的状况。 此外糖会对女性的皮肤造成非常不利的危害，因为糖会使女性的体内蛋白能力下降，从而出现痤疮。
二、怎么样避免吃糖产生危害
在日常生活中吃进人体的糖，不单单是指直接吃糖果，还包括了某些含糖分的饮料或者是含糖分的食物。 要想避免吃糖产生的危害，小编建议各位克制自己，不要让自己吃了太多的糖。 比如说当自己吃了几颗糖之后，可以出去跑步，让糖分尽快随着人体排掉。 在吃完糖后也要立即刷牙，防止自己的牙齿受到伤害。 如果家里面有小孩也爱吃糖的话，小编建议各位可以直接告诉孩子吃糖的坏处，然后让孩子自己懂得克制，这样会更加有效果。
最后，偶尔吃糖是可以的，对人身体并没有太多的好处，还能够愉悦自己的身心，当然不要长期吃糖。
肠道怎样才能知道自己健康
暴饮暴食危害多 岁末年初，单位联络宴请、家庭聚餐的机会增多，因此暴饮暴食成为一种常见的“节日综合征”。 暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，它会给人的健康带来很多危害。 人进食后，食物的消化和吸收依赖于为胃肠道和消化附属器官的正常结构和功能来完成。 首先食物通过口腔的咬碎、咀嚼后咽入食管，再推入胃内，在胃中，食物与胃内容物彻底混合、储存，成批定量地经幽门输送达小肠。 蛋白质在胃内被初步消化，而高脂溶性物质，如：酒精在胃中被少量吸收，碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、电解质等物质被完全消化吸收的场所在小肠。 小肠内壁表面存在环形皱折，有成千上万个绒毛及微绒毛，它的表面积由此增加30多倍，表面积总和超过250m2，相当于一个网球场的面积。 在多种消化液的辅助下，营养物质在小肠被充分完全地吸收，最后形成的食物残渣在大肠停留1~2天，吸收掉每天约1500~2000ml的剩余水分，经肠蠕动，将其以粪便的形式排出体外。 暴饮暴食就会完全打乱胃肠道对食物消化吸收的正常节律。 消化的附属器官，在食物的消化吸收中，发挥着同样重要的作用。 胰腺内分泌胰岛素调节血糖，外分泌多种消化酶，胰淀粉酶消化碳水化合物，如米饭，胰脂肪酶消化脂肪，如大肉，胰蛋白酶、糜蛋白酶消化蛋白质，如精肉；肝脏如同一个庞大的生化加工厂，肝细胞参与各种物质的代谢和合成，包括酒精的代谢，而且每天分泌约600~1200ml的胆汁，经胆管排泌进入胆囊储存，需要时排入十二指肠，帮助脂肪的消化。 暴饮暴食则会在短时间内需求大量消化液，明显加重附属消化器官负担。 胃肠壁中存在完整的神经系统网络，大约有10亿个神经细胞分成两个密集的子网络，其中肠肌间神经丛控制主要的胃肠道动力，肠粘膜下神经丛控制主要的粘膜感觉功能，进食后食物刺激粘膜下感觉神经细胞释放神经递质，“通知”肌间运动神经细胞，对胃肠道运动进行调控，保证人体每天规律的食欲和排便。 中枢神经系统通过脑―肠轴持续控制食物的消化和吸收。 过年前，人们工作变得更加忙碌，整天除了工作还有很多应酬，许多人整天泡在酒局、饭局中，暴饮暴食，生活极度不规律，情绪亢奋、精神紧张影响中枢神经系统导致胃肠道动力-感觉系统失调而致病。 暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的，会引起急性胃肠炎，甚至胃出血；大鱼大肉、大量饮酒会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎、肝炎病人病情加重，也会使胰腺大量分泌，十二指肠内压力增高，诱发急性胰腺炎，重症者可致人非命；研究发现，暴饮暴食后2小时，发生心脏病的危险机率增加4倍；发生腹泻时，老年人因大量丢失体液，全身血循环量减少，血液浓缩粘稠，流动缓慢，而引发脑动脉闭塞，脑血流中断，脑梗塞形成。 一旦出现上述不良后果，也不必惊慌失措，症状重者应及时就医，进行正确处理，以防延误。 饮食是一种文化，中华民族的饮食文化源远流长，暴饮暴食是不文明的行为。 提倡饮食卫生，纠正不良行为，以免在节日欢乐祥和的气氛中乐极生悲，害人害己。 断绝食物的诱惑： 朋友正在吃蛋糕、电视上正播出令人垂涎的美食节目、身旁的人正吃面吃得津津有味，这些行为，都会放肆地挑逗你的味觉神经，刺激着你那未大快朵颐的食欲，让你的减肥大计一夕摧毁。 与其瞪着桌上的佳肴拼命地吞口水忍耐，不如把食物收起来，眼不见为净。 所以，去除刺激食欲的源头，就是节食成功的第一项关键。 休闲的时刻，手边不要放置食物。 空腹时特别容易受到美食的刺激，要避免收看美食节目、杂志或避开节目中的吃饭场景、零食广告等等。 在餐厅吃饭，最容易受到甜点的诱惑，所以一吃完饭最好马上杂开餐桌。 不要在不熟悉的地点吃饭。 吃完饭后立刻刷牙，不要边吃饭边聊天。 空腹时不要去购物。 购物前先列出一张清单。 结帐之前再检查一下自己所买的东西不小心多买的糖果点心，最后一定会进了你的胃。 节食失败的最大原因就是无法战胜空腹感，怎样认清真正的空腹感呢？ 空腹感可以分成两种，一种是血糖降低引起的肌饿感；另一种是因为无聊、疲倦或情绪不稳，造成的假空腹感。 前者是生理上真正的空腹感，而后者则是假的渴望感。 当你有空腹的感觉时，先静下来分析一下，究竟是真正的空腹感，还是假的渴望感。 进行下列五个行动，如果发现空腹感消失了，就不是真正的空腹感，而是假的渴望感。 1：伸手去拿食物前，先等三分钟。 2：拿走刺激食欲的东西。 3：采取行动：冲个澡、关掉电视机改成看书，或是打电话给朋友等，改变行为和心理的感觉。 4：转移阵地。 5：避免孤独：无聊、寂寞，也会引起空腹感，和人讲讲话，就能够在情感交流中，扫除空腹感。 如何克服渴望感? 肚子不饿却一直吃东西，正是减肥失败的一大杀手。 除了利用前面的方法了解空腹感与渴望感的不同，了解自己想吃东西的原因、分析想吃东西的状况，更有助于你能减肥成功。 如果实在无法忍受，一定非吃东西不可时，不妨喝无糖的咖啡、茶、天然的蔬果汁，或吃耐嚼的小鱼干、低热量的海带等来解馋。 你知道什么叫节食中的魔鬼考验期吗？也许节食中的你常不自觉地就陷入了魔鬼考验期的情境当中而不自知，所以有心节食的你一定得知道如何度过节食的魔鬼考验期！每个人产生吃东西冲动的时间点并不是固定的。 你会不会在下班后，心情一放松就突然想吃东西呢？或者平常上班时，还蛮有自制力的，但一到周末或放长假时，就毫无节制地大吃，这种让人想疯狂大吃的夜晚或周末，就是所谓的魔鬼考验期。 如何克服魔鬼考验期 1：一到周末就想吃甜点：一到轻松时刻就受不了甜点诱惑的人，最好一到假日就出外走走，避开想吃的时机。 2：下课后就被朋友找去吃高热量的食物：事先找好不吃的借口，即使不得已被朋友拖去，也要尽量择低热量的餐点。 3：份内的工作告一段落后，突然很想大吃一顿：应该选择吃东西以外的方式，来犒赏自己的辛劳，例如看电影、买衣服或逛街等等。 一定要先去除刺激食欲的源头，而先决条件就是要改变场所或行为。 如果你独自一人难克服障碍时，最好向朋友或家人求助。 表面上看来，节食与思考似乎没有直接的关连，但其中其实是大有文章的。 你是不是常把绝对或一定这几个字挂在嘴边？想节食的人，愈是喜欢把话说得死死的，就愈会折磨自己。 这种失败的例子很多，看一下这样子的恶性循环： 下定决心绝对不吃 ×××→受不了诱惑吃了→吃完后感到后悔→自我责备，罪恶感很重→放弃节食→又胖回去→丧失自信心。 这样恶性循环的结果，就只能得到一个比节食之前更肥的身躯，和更重的挫折感而已。 改变你的思考方式： 已经吃了 ×××，绝对没得救了。 一时的失控不代表失败。 这么努力了还是没有效果。 即使体重挥屑跚幔?卸?脖涞帽冉锨崴闪恕? 今天先吃，明天再开始节食。 从今天就开始努力。 肥胖是遗传，没有办法改变。 饮食习惯比遗传的影响力更大。 继续节食的原动力，在于不用绝对话语或思考，把自己限制得死死的。 心情放轻松才是成功的秘诀。 最重要的是，就算节食失败了，也不要自我否定，要正向的思考，继续保持快乐的心情进行减肥。
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