降血脂最快的菜！科学饮食最为关键！

血脂异常是现代人常见的健康问题，尤其是在快节奏和高脂饮食的生活方式影响下，高血脂的发病率日益增高。控制血脂不仅可以降低心血管疾病的风险，还能帮助维持整体的健康状态。除了药物治疗，饮食调整是治疗高血脂的重要手段之一。降血脂最快的菜！

1.蒜

蒜不仅是调味料，更是一种健康的膳食选择。研究表明，蒜中的活性成分可以有效降低血液中的总胆固醇和三酰甘油水平。蒜中的硫化物有助于抑制肝脏合成脂肪的酶，从而降低血脂。每日摄入适量的新鲜大蒜或蒜粉，可以作为降低血脂的饮食补充。

2.茄子

茄子是另一种有助于降低血脂的食材。它含有丰富的纤维和植物化学物，这些成分能够帮助降低体内的坏胆固醇，并促进胃肠道健康。茄子还富含抗氧化剂，如纳斯宁，这种成分有助于防止胆固醇在体内氧化，减少血管损伤的风险。

3.豆类

豆类，如黑豆、绿豆和红豆，含有大量的可溶性和不可溶性纤维。可溶性纤维有助于降低低密度脂蛋白（LDL）的水平，即所谓的“坏胆固醇”。同时，豆类中的蛋白质含量高，可以作为降低肉类消费和相关饱和脂肪摄入的健康替代品。

4.燕麦

吃什么食物帮助降血脂？降血脂的食物有哪些呢？

高血脂已经是越来越普遍的一种问题了，血脂偏高可能会引起一些更加严重的疾病，像是动脉粥样硬化、冠心病等等，有高血脂现象的人群，平时需要注意饮食，饮食对血脂会有一定影响，那么吃什么食物帮助降血脂？降血脂的食物有哪些呢？1、吃什么降血脂1、三文鱼三文鱼作为一种健康的食物，能够给人体提供很多的营养元素，帮助预防多种疾病。 这是因为三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够起到改善血管状况，以及降低血脂的作用哦！另外，如果不是很喜欢三文鱼的话，也可以选择淡水鱼中的鲤鱼，同样很有效果。 2、薏仁薏仁能降低血脂及血糖，促进新陈代谢，有利尿作用，有效改善水肿现象，而且薏仁热量比较低，多吃也不怕胖。 而且薏仁含有丰富的水溶性纤维，可以改善便秘，清除体内堆积毒素。 3、大蒜大蒜、生姜等食物一直都是防癌的最佳食物，但除了这个功效以外，大蒜中含有的挥发性辣味素，可清除积存在血管中的脂肪，有明显的降低胆固醇的作用。 4、菜花其脂肪含量低、膳食纤维含量高，非常适合高血脂人群食用。 此外它还含有多种微量营养素，对抵御癌症发挥了强效作用。 需要注意的是，菜花含有的维生素是水溶性的，所以为了避免营养成分流失，最佳的烹饪方法是：避免用刀切改用手撕；避免长时间炖煮，而要用旺火煸炒、或蒸熟。 5、胡萝卜很多人喜欢吃胡萝卜，那么你知道吃胡萝卜的好处是什么呢？胡萝卜中含有的大量钾，而钾元素能够起到融化血液中的油脂，并且帮助促进这些废物与毒素排出体外。 另外，多吃胡萝卜还能够起到改善血管的作用，帮助增强人体健康，是非常健康的食物哦！6、燕麦含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。 它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 7、豌豆豆类都是又便宜、又安全有效的降血脂食物，每天中午只要吃半碗豆类，就可以在8周内使“坏胆固醇”浓度降低20%。 豆类食品含有多种降胆固醇的有效成分，其中最主要的是豆类中的可溶性及不可溶性纤维。 8、毛豆毛豆中的脂肪含量明显高于其它种类的蔬菜，但其中多以不饱和脂肪酸为主，如人体必需的亚油酸和亚麻酸，它们可以改善脂肪代谢，有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇毛豆中含有能清除血管壁上脂肪的化合物，从而起到降血脂和降低血液中胆固醇的作用。 9、绿豆芽绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。 大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。 绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。 10、茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。 医学研究表明，茄子能降低胆固醇，还能防止高脂血症引起的血管损害，可辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。 11、鸡蛋鸡蛋是一种对于人体非常健康的食物，每天吃一个能够给人体带来非常多的好处。 在过去，人们往往会觉得鸡蛋胆固醇太高，多吃会影响人体健康。 但是根据现代科学研究发现，吃鸡蛋能够降低血液中的胆固醇，帮助排出血脂，是非常健康的。 12、花生花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对胆固醇的吸收，降低血液胆固醇水平。 此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。 13、绿豆夏季清暑佳品，具有降低血脂、保护心脏、防治冠心病的作用。 动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。 临床实践也证明，高脂血症患者每日适量食用绿豆有明显降胆固醇作用。 14、葡萄葡萄皮中含有比葡萄肉和籽中更丰富的白藜芦醇，具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫力等作用。 葡萄皮还含有丰富的膳食纤维、果胶和铁等。 建议葡萄清洗干净后带皮食用。 15、洋葱很多人都不喜欢洋葱的味道，但血脂高的患者一定要多吃，因为在洋葱里面含有三烯丙基二硫化物及硫氨基酸，有良好的降血脂作用。 16、芹菜含有较多膳食纤维，特别含有降血压成分，也有降血脂、降血糖作用。 另外，芹菜叶中含的胡萝卜素和维生素C较多，吃芹菜时不要把嫩叶扔掉。 17、牛奶含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。 此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。 18、苹果苹果含有丰富的果胶，有降胆固醇的功效。 国外有项研究表明，一天吃一个苹果，可使冠心病死亡的危险性下降一半，这归功于苹果中所含的类黄酮。 类黄酮是一种天然抗氧化剂，通过抑制低密度脂蛋白氧化而发挥抗动脉粥样硬化的作用。 此外，苹果中的果胶也可以降低胆固醇水平，因此有利于预防动脉粥样硬化。 19、海藻海带等竭藻，含有丰富的胶体纤维，能显着降低血清胆固醇，海藻还含有许多独特的活性物质，具有降压、降脂、降糖、抗癌等作用。 20、黄瓜黄瓜一直以来都是降压、降脂的首选，在黄瓜中含有细纤维，可促进肠道腐败物质排泄和降低胆固醇。 同时在黄瓜中，含有较多的丙醇二酸，这种物质更是有着明显的降血脂作用。 2、高血脂对身体的危害1、高血脂会加大血液的粘度，危害循环系统中的微循环灌注。 体内大量的低密度脂蛋白与乳糜微粒在血液之中游离并沉积，降低血液的流速，增大血液的粘稠度，使微循环的毛细血管淤滞，并降低红血球的电泳能力、变形能力。 2、高血脂会危害冠状动脉，形成粥样硬化。 大量脂类物质蛋白，在血浆中沉积移动，降低血液流速，并通过氧化作用酸败后沉积在动脉血管内皮上，并长期黏附在血管壁上，损害动脉血管内皮，形成血管硬化。 3、高血脂会导致冠心病当人体由于长期高脂血症形成动脉粥样硬化后，使冠状动脉内血流量变小、血管腔内变窄，心肌注血量减少，造成心肌缺血，导致心绞痛，形成冠心病。 4、高血脂会导致高血压在人体内形成动脉粥样硬化以后，会导致心肌功能紊乱，血管紧张素转换酶会大量激活，促使血管动脉痉挛，诱致肾上腺分泌升压素，导致血压升高。 5、高血脂会导致脑中风人体一旦形成高血压，会使血管经常处于痉挛状态，而脑血管在硬化后内皮受损，导致破裂，形成出血性脑中风，而脑血管在栓子式血栓形成状态下淤滞，导致脑血栓和脑栓塞。 6、高血脂会导致肝部功能损伤长期高血脂会导致脂肪肝，而肝动脉粥样硬化后受到损害、肝小叶损伤后，结构发生变化，而后导致肝硬化，损害肝功能。 7、高血脂会导致肌体形成大量自由基，损害人体细胞。 人体血液中如有大量脂质物质游离和沉积，会增加机体耗氧量，并通过氧化作用，形成脂质氧化自由基，游离在血浆中，侵害机体细胞，使细胞死亡、衰老，导致人体衰老，细胞功能损伤。 8、高血脂会导致人体pH值呈弱酸性，机体酸化。 大量脂质蛋白游离在血浆中，极易氧化酸败，使人体体液酸化，易受病毒细菌侵扰，并影响骨质钙的分解游离，导致缺钙和骨质疏松。

降血脂吃什么食物最好

高血脂这种疾病在人群中越来越常见，并且也越来越年轻化。 导致高血脂的原因有很多，高血脂对身体的危害也很到，治疗高血脂降血脂的方法就显得特别重要。 大量的研究资料表明把过高的胆固醇降至合理水平，能使心脑血管疾病的患病率大大下降，国内外有关专家发现以下食物中具有神奇的降血脂功能，只要我们改变一下自己的饮食习惯，就能有效的防治高血脂病。 饮食降血脂是很健康的一种方法，今天就为大家介绍七大食物有效助你降血脂。

1、菌藻类

蘑菇、香菇、木耳、银耳、灵芝、海带均证实能降低血清胆固醇的含量，尤为香菇效果最好，但不能浸泡太久，避免有效成分溶于水。 另有研究发现，动物脂肪与香菇同吃，则胆固醇不上升且有所下降。 常吃木耳可降低冠心病发病率。

2、蔬菜类

葱、姜、蒜、洋葱这一类挥发性香气的蔬菜均有降血脂作用。 一份五项研究结果的分析表明，每天吃一个半大蒜，平均能降低9%胆固醇，如果将大蒜打碎，会释放出更多的抗胆固醇的大蒜素。 而洋葱的降脂作用也已有许多研究。 姜中的油树脂能与胆汁酸结合，阻滞胆固醇吸收.近年来，胡萝卜的降脂作用也受到重视。

科学实验证明：黄瓜、菜花、芹菜均能降低血胆固醇，白菜、芥菜、西红柿、辣椒、茄子可改善胆固醇的代谢作用。

3、燕麦

由于燕麦含不饱和脂肪酸(人体不能合成靠食物中供给的必需脂肪酸)及纤维素含量较高，所以其抗血脂升高的效能已为国内外的大量研究事实所证实。 另外，荞麦、小米中的脂肪和维生素也具有降血脂功效。

4、茶

一般情况下，日饮三杯茶可使血脂下降20%。 茶被美国人称为康乐之王饮料。

5、魔芋

降脂效能良好，主要与葡萄甘露聚糖有关。

6、水果类

法国与日本研究表明，每天吃一个、两个苹果，可使血清胆固醇降低10-30%，荔枝、柠檬、橙子、猕猴桃等因含维生素C都有此功效。

7、豆类及其制品

这是一类降血脂效能确切的食品。 如：大豆、青豆、黑豆、绿豆、芸豆、赤豆、豌豆及豆浆、豆腐、豆腐干等制品，不仅蛋白丰富，且降血脂效果显著。 美国食品和药物管理局正式批准大豆为健康食品，认为每天进食25克大豆蛋白(相当于62.5克大豆)的低脂食品能大量降低引起冠心病的胆固醇。

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查出血脂偏高。吃什么降血脂？大神们帮帮忙

降血脂的食物大蒜 可升高血液中高密度脂蛋白，高密度脂蛋白有对抗动脉硬化的作用。 茄子 茄子在肠道内的分解产物，可与体内过多的胆固醇结合，使之排出体外。 香菇及木耳 能降低血胆固醇和甘油三脂。 洋葱及海带 洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。 大豆 每天吃100克豆类，可降低血胆固醇，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。 茶叶 茶能降血脂，茶区居民血胆固醇含量和冠心病发病率明显低与其他地区。 鱼类 鱼中含大量高级不饱和脂肪酸，对降低血胆固醇有利。 植物油 含有人体必需的不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇，尤以芝麻油、玉米油、花生油等为佳。 其他食物 如山楂、洋菜、冬瓜、粗燕麦、苹果等，均有不同程度降血脂作用。 血脂高意味着血黏度增高，易成为心脑血管病的危险诱因，导致动脉粥样硬化、心绞痛、心肌梗死和脑血栓、脑动脉硬化等症。 注意科学饮食，少食高脂肪和高糖食物是降血脂的有效措施。 对于血脂偏高但未出现并发症的多数患者，也可以通过坚持食用以下保健汤食，以达到降低血脂、预防病情发展的目的。 海带木耳肉汤：取海带、黑木耳各15g，瘦猪肉60g，味精、精盐、淀粉适量。 猪肉切成丝或薄片，用淀粉拌好，与已切丝的海带、木耳同入锅，煮沸后加味精和淀粉，搅匀即可。 百合芦笋汤：取百合50g，芦笋250g，黄酒、味精、精盐、水适量。 先将百合发好洗净，锅中放入水加百合烧几分钟后，再加黄酒、精盐、味精调味，倒入盛有芦笋的碗中，即成。 山楂鲤鱼汤：取约500g的鲤鱼一条，山楂片25g，面粉150g，黄酒、葱段、姜片、精盐、白糖各适量，鸡蛋1只。 先将鲤鱼洗净切块，加入黄酒、精盐阉15分钟。 将面粉加入清水和白糖适量，打入鸡蛋搅成糊，将鱼块入糊中浸透，取出后粘上干面粉，入爆过姜片的油中炸3分钟捞起，再加山楂和少量水、面粉，制成芡汁，倒入炸好的鱼块煮15分钟，加入葱段、味精即成。 山楂首乌汤：取山楂、何首乌各15g，白糖60g。 先将山楂、何首乌洗净、切碎，一同入锅，加水适量，浸渍2小时，再熬煮约1小时，去渣取汤，日服1剂，分2次温服。 山楂银花汤：取山楂30g，金银花6g，白糖20g。 先将山楂、金银花用文火炒热，加入白糖，改用小火炒成糖饯，用开水冲泡，日服1剂。 香菇豆腐汤：取干香菇25g水发(或鲜香菇150g)，豆腐400g，鲜竹笋60g，佐料若干。 将香菇去蒂切成丝以豆油略炒盛起，清水适量煮开，投入香菇丝、笋丝、豆腐丁，煮开后加精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上香油，佐餐食用。 枸杞猪肉汤：取枸杞子15g，猪瘦肉250g，精盐、黄酒、葱段、胡椒粉、猪肉汤适量。 枸杞子去杂洗净，猪肉切丝炒至白色，加入黄酒、葱、姜、精盐煸炒，注入肉汤，放入枸杞子，煮至肉熟烂，出锅加入胡椒粉、味精，佐餐食用。 蔬菜也具有降脂作用:1． 辣椒辣椒含维生素C的比例在所有食物中最高。 维生素C可以改善机体微循环，减低毛细血管脆性，同时维生素C还能够降低胆固醇的含量，是一种天然的降脂食物。 日本学者发现，辣椒素调味能促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪的积存，因而有降脂和减肥的功效。 过量食用辣椒会刺激胃肠道粘膜，容易引发胃痛、胃溃疡等疾病。 此外，辣椒属于大热之品，故中医认为高血压患者应慎用辣椒。 2． 菜花菜花有白、绿两种，绿色的也叫西兰花。 两者的营养价值基本相同，菜花热量低，食物纤维含量很高，还含有丰富的维生素和矿物质，因此它又被称为“天赐的良药”。 菜花含类黄酮较多。 而类黄酮是一种良好的血管清理剂，能有效的清除血管上沉积的胆固醇，还能防止血小板的凝集，减少心脏病的发生。 蒸食是食用菜花的最佳方式。 将菜花在盐水中浸泡几分钟，菜虫就会从其中跑出来，而且还可以祛除残留的农药。 3．茄子茄子皮内含有丰富的维生素P，有显著的降低血脂和胆固醇的功能。 维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。 此外，茄子中还含有大量的皂草甙，也能降低血液中的胆固醇。 因此，茄子对于高血压、动脉硬化的患者来说是理想的食物。 油炸茄子会使维生素P大量丢失，因此应减少油炸，或在其表面挂糊上浆后再炸。 4．大蒜大蒜具有明显的降血脂和预防动脉硬化的作用，并能有效防止血栓形成。 经常食用大蒜，能够对心血管产生显著的保护作用。 大蒜又被称为“药用植物中的黄金”。 腌制大蒜时间不宜过长，以免有效成分遭到破坏。 患有消化道疾病、肝病及眼病的患者不宜过多食用。 5．苦瓜苦瓜性凉味苦，含有较多的苦瓜皂甙，可刺激胰岛素释放，有非常明显的降血糖作用，苦瓜中维生素B1、维生素C和多种矿物质的含量都比较丰富，能调节血脂、提高机体免疫力的作用，又有“植物胰岛素”的美称。 慢性肠炎患者不宜多食苦瓜，食用时宜急火快炒，不宜长时间的炖煮。 6．芹菜中医认为芹菜性凉。 芹菜含有丰富的维生素和矿物质，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能帮助排除肠道中多余的脂肪。 国外已有研究证实，经常食用芹菜的人，体内胆固醇的含量显著下降，而且还能明显的降低血压。 芹菜含有较多的粗纤维，同时能加速胃肠蠕动，年老体弱或胃病日久不愈的患者，应减少芹菜的摄入量。 高血脂症是指高胆固醇、高甘油三脂、极低密度脂蛋白增高和高密度脂蛋白降低的脂蛋白代谢异常性疾病。 高血脂症是动脉粥样硬化、高血压、冠心病、糖尿病的危险因素，严重威胁着人类身体健康。 高血脂症是一种顽固性疾病，不是一朝一夕就能治好的，饮食治疗及保健是治疗高血脂症的关键，必要时辅以药物治疗。 如果能够长期坚持，方法得当，一些食物疗法往往会收到意想不到的效果。 下面介绍几种具有降血脂作用的食物：玉米：含有丰富的钙、镁、硒等物质以及卵磷脂、亚油酸、维生素E，它们均有降低血清胆固醇的作用。 燕麦：含有极丰富的亚油酸，占全部不饱和脂肪酸的35%-52%；维生素E含量也很丰富，而且燕麦中含有皂甙素。 它们均有降低血浆胆固醇浓度的作用。 牛奶：含有羟基、甲基戊二酸，能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制胆固醇的合成，降低血中胆固醇的含量。 此外，牛奶中含有较多的钙，也可降低人体对胆固醇的吸收。 洋葱：其降血脂效能与其所含的烯丙基二硫化物及少量硫氨基酸有关。 这些物质属于配糖体，除降血脂外还可预防动脉粥样硬化，对动脉血管有保护作用。 还含前列腺素A，有舒张血管，降低血压的功能。 大蒜：大蒜的降脂效能与大蒜内所含物质--蒜素有关。 大蒜的这一有效成份有抗菌、抗肿瘤特性，能预防动脉粥样硬化、降低血糖和血脂等。 杏仁：杏仁不含胆固醇，仅含7%的饱和脂脂酸。 高血脂病人病天吃30g杏仁，可替代含高饱和脂肪酸的食品。 菊花：有降低血脂功效和较平稳的降血压作用。 老年人在绿茶中掺杂一点菊花，对心血管有很好保健作用。 鸡蛋：过去认为鸡蛋含胆固醇量高，多吃易致冠心病。 现已证实鸡蛋含有卵磷脂，能使人体血中胆固醇和脂肪保持悬浮状态而不在血管壁沉积，从而有效降低血脂水平。 建议每天吃一个鸡蛋为宜。 大豆：含有丰富的不饱和脂防酸，维生素E和磷脂。 高胆固醇患者每天食用大豆蛋白质60～100g,约有90%的人会痊愈或好转。 凉拌芹菜：取芹菜梗200g，海带100g，黑木耳50g，先将黑木耳和海带用水洗净切丝、用沸水焯熟，嫩芹菜梗切3cm长，沸水稍煮捞起。 上述原料冷却后加调料拌和，主治高血脂症、高血压病。