荷兰豆的做法素炒

素炒荷兰豆的做法有很多种，以下是其中两种常见的做法：

方法一：

准备原料：荷兰豆、水、猪油、盐、酱油。

将荷兰豆去丝，洗净备用。

热锅放猪油，油热后放入荷兰豆翻炒。

加入30毫升水，继续翻炒至熟。

放入盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。

方法二：

准备原料：荷兰豆、胡萝卜、荸荠、蒜、姜丝、辣椒、蚝油、盐。

将荷兰豆、胡萝卜、荸荠分别处理好并切片，蒜切片，姜切丝，辣椒切段备用。

炒锅内放花生油烧热，放入花椒、辣椒炸香后捞出。

加入蒜片、姜丝炸香，再放入荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片翻炒。

倒入适量蚝油、生抽，翻匀。

出锅前放半匙盐调味，炒匀后即可出锅。

这两种做法都非常简单，且口感鲜美，适合家常烹饪。在炒制过程中，可以根据个人口味和需求调整调料的用量。同时，荷兰豆炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。

清炒荷兰豆的家常做法

清炒荷兰豆的家常做法

荷兰豆，这种口感清脆的蔬菜，是我们餐桌上的一道美味。 今天，我将教大家如何制作清炒荷兰豆，让大家都能轻松享受到这道佳肴。

用料：

* 荷兰豆 300克

* 大蒜 3瓣，切碎

* 干辣椒 3个

* 食用油 10克

* 盐 适量

* 生抽 2克

* 鸡精 2克

家常做法：

1. 准备阶段：去除荷兰豆的筋络，洗净备用。 大蒜切碎，干辣椒切段。

2. 炒制：锅中倒入食用油，待油温四成热时，下入大蒜煸炒出香味。 接着，放入荷兰豆翻炒至微焦。

3. 调味：加入干辣椒炒香，然后撒入适量的盐、生抽和鸡精。

4. 完成：翻炒均匀，待荷兰豆颜色翠绿，即可出锅装盘。

小贴士：

荷兰豆含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等特殊成分，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。 因此，常食荷兰豆不仅美味，还有益健康。

再为大家推荐几种清炒荷兰豆的不同做法：

清炒荷兰豆做法一：

* 材料：荷兰豆、蒜、葱、生抽、鸡精。

* 做法：将荷兰豆处理干净，蒜切末，葱切花。 先将荷兰豆焯水，然后油热后下锅翻炒，加生抽、鸡精、蒜和葱进行调味。

清炒荷兰豆做法二：

* 材料：荷兰豆、火腿肠、蒜片、盐、酱油、十三香。

* 做法：荷兰豆洗净去筋焯熟，与火腿肠、蒜片一同翻炒，加盐和酱油调味，最后加入十三香增香。

清炒荷兰豆做法三：

* 材料：荷兰豆、蒜。

* 做法：将荷兰豆处理干净后备用，蒜末备用。 油热后放入蒜末炒香，然后加入荷兰豆翻炒至翠绿。

清炒荷兰豆做法四：

* 材料：荷兰豆、盐、鸡粉、蒜末、香油、姜末。

* 做法：将荷兰豆洗净备用，姜蒜切末。 油锅烧热后，放入姜蒜末炒香，再放入荷兰豆翻炒，最后调味并淋入香油。

清炒荷兰豆不仅简单易做，而且营养丰富，是家庭餐桌上的佳品。 大家不妨试试这些家常做法，享受美食的同时，也享受制作的乐趣。

做法，素炒荷兰豆怎么做好吃，素炒荷兰豆的家常做法

用料主料柿子椒3个荷兰豆200克辅料花生油1汤匙盐1茶匙小米椒3个生抽1茶匙鸡精1/2茶匙素炒荷兰豆的做法1.荷兰豆撕去豆筋，洗净，沥干水分备用2.青椒去蒂去籽，洗净后，撕成大块3.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；用剪成小段的小米椒炝锅4.放入青椒块翻炒2秒5.放入荷兰豆翻炒6.调入适量生抽7.调入适量盐8.调入鸡精，翻炒均匀9.起锅，装盘

素炒荷兰豆的做法步骤图，素炒荷兰豆怎么做

清炒荷兰豆步骤1清炒荷兰豆的做法大全荷兰豆择去两头，洗净备用步骤2清炒荷兰豆的做法图解小碗中放盐、糖和蒜末步骤3清炒荷兰豆的家常做法倒少许清水，放一点淀粉调匀备用步骤4锅中倒水烧开，放少许油和盐步骤5将荷兰豆放进去焯一下捞出，半分钟左右步骤6锅洗净烧热，倒一点儿油步骤7将焯好的荷兰豆放进去炒两下，立刻放调好的汁，大火快速炒匀就可以了清炒荷兰豆成品图烹饪技巧清炒的菜想要好吃漂亮，一般来说提前焯一下是很重要的焯的时候放少许油和盐，盐会使蔬菜变的颜色更鲜艳，红的更红，绿的更绿，油会使表面变亮，也起保温的作用最后炒的时候锅里放平时炒菜用油的五分之一就成了，非常少，因为在焯的时候会有一些油在蔬菜上，所以炒的时候就根本不用放多少油，而且清炒菜要求吃光后盘子里不能有油的清炒好吃第二重要的就是调一个芡汁了，这样可以快速让芡汁在蔬菜表面包裹，因为大部分蔬菜不需要入味，只需在表面挂一层汁就可以了，但是这个芡汁的要求很高，要求炒出来的菜非常的漂亮，不能看出有一层汁的痕迹，只觉得是一层油，绿又亮，这样就行了，锅里也不应该有多余的汁液，所以这个要求芡汁的水只放一点点，淀粉也要配合性的放适量，这个配合和感觉只能多次试验才行，光靠说是讲不明白的，大家明白意思就行了最后炒这一下也非常的要求速度，一般来说五秒之内必须出来，所以要求锅稍微热一点，菜一下去开大火炒几下，然后关小火把汁分散倒进去，立刻炒匀，就要出锅了，因为芡汁很少，就那么一点，如果你动作稍慢，还没有炒匀就结成团了，那么炒出来的菜是浑浊且味道不均匀的，所以在酒店的厨房有时候是左手一边翻锅，右手一边浇芡汁来炒的，这样炒出来的效果是最好的，不过对于家里的要求可能有点高了，总之速度至上一般饭店的清炒都是味精要比盐多，这样吃起来才好吃，鲜啊!但是家里就别放味精了，所以要稍微放一点糖提味儿，但是别放多了，不能吃出甜味儿，所以我一般在家炒都会放一点蒜末，这样比较提味儿，也叫蒜茸炒吧，其实和清炒是一个方法，只是加蒜茸了而已最后，清炒的原料再说一下，清炒蔬菜一般无非是两种，一种是根茎果实类，比如芥兰，菜心，油菜，荷兰豆，芦笋等，一种是菜叶类，这个更多了，菠菜，通心菜，生菜，油麦菜等，要根据菜的品性来决定焯水的时间，比如芥兰需要多煮一会儿，而荷兰豆焯一下就可以了，吃的就是脆爽的口感，